Resep Ikan Dorang Bakar Teflon
Ikan kembung bakar teflon.
foto: Instagram/@florensiapaquita
Bahan:- 7 ekor ikan kembung- 1 sdt garam- 1 jeruk nipis, peras
Bahan bumbu Bakar (haluskan):- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 1 sdt garam- Cabai merah sesuai selera- 1 ruas kunyit- 1 buah kemiri- 1 sdt saus tiram- 3 sdm kecap manis- 3 sdm saus tomat- 1 sdm minyak
Cara membuat:1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 30 menit.2. Lalu campur bumbu halus dengan kecap dan saus, lumurkan pada ikan sampai merata, sampai bagian dalam ikan.3. Diamkan 30 menit atau lebih agar meresap.4. Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil sambil dioles-olesi dengan bumbu sisa yang sudah ditambahkan minyak.5. Bakar hingga kedua sisinya matang, sambil sesekali dioles bumbu.6. Angkat, sajikan.
Ikan bakar bumbu Padang.
foto: Instagram/@homecooking_bypu3
Bahan:- 2 ekor ikan bandeng- 2 sdm kecap manis- 60 ml santan kental- 2 sdm air asam jawa- Garam- Kaldu jamur- Gula pasir- 1 buah jeruk nipis- Minyak untuk menumis- Daun pisang
Bumbu halus:- 15 cabai merah keriting- 3 buah cabai merah besar- 7 bawang merah- 4 bawang putih- 5 lembar daun jeruk- 1/2 jempol jahe- 1/2 jempol lengkuas
Cara membuat:1. Cuci bersih ikan kemudian belah lebar. Beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali ikan dengan air mengalir. Sisihkan.2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Beri air asam Jawa, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga semua bumbu benar-benar matang. Masukkan santan dan kecap. Aduk-aduk. Masak kembali sampai air menyusut dan bumbu agak kering. Koreksi rasa. Matikan kompor. Tunggu hingga uap panasnya hilang.3. Olesi bumbu pada semua bagian ikan. Simpan dalam chiller minimal 30 menit.4. Siapkan daun pisang, panasi wajan anti lengket. Alasi dengan daun pisang (usahakan agar bagian ikan tidak langsung menyentuh wajan sehingga nanti mudah dibalik dan ikan tidak hancur) panggang ikan sambil sesekali dioles bumbu. Panggang kedua bagian ikan sampai benar-benar matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.5. Sajikan dengan sambal kecap.
Ikan bawal bakar madu.
foto: Instagram/@eunice_euston
Bahan:- 1 ekor ikan bawal hitam, bersihkan- 2 sdm margarin untuk menumis bumbu
Bumbu 1 (haluskan, kecuali daun jeruk):- 6 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 3 cm kunyit- 1 sdm ketumbar- 2 lembar daun jeruk
Bumbu 2:- 2 sdm madu- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt garam- 3 sdm air matang- 1 sdm air jeruk kunci/jeruk limo
Cara membuat:1. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu 1 sampai wangi. Masukkan bumbu 2 aduk rata, masak sampai agak kental.2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak-balik ikan dengan bumbu, diamkan 1 jam.3. Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak-balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.
Ikan nila bakar teflon.
foto: Instagram/@anitha_ellen
Bahan:- 1 kg ikan nila
Bumbu halus untuk menggoreng:- 3 siung bawah putih- Kunir dan jahe secukupnya- 1 sdm ketumbar- Garam- Air sedikit
Bumbu halus untuk dibakar:- 3 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar- Merica/lada (sedikit)- 3 sdm kecap manis- Sedikit gula merah- Garam secukupnya
Cara membuat:1. Bersihkan ikan, bumbui dengan bumbu halus untuk menggoreng, rendam selama 10 menit.2. Goreng ikan sampai matang, jangan sampai kering.3. Haluskan bumbu untuk olesan dibakar.4. Siap dibakar di teflon yang diolesi sedikit minyak terlebih dahulu.5. Panggang di atas teflon dengan api kecil dan olesan bumbu bakar sampai matang merata.5. Angkat sajikan dengan nasi hangat.
Ikan bakar praktis.
foto: Instagram/@selfidavidi
Bahan:- 1 kg ikan mas isi 4- 1 jeruk nipis- Garam- Merica bubuk- Kaldu jamur
Cara membuat:1. Bersihkan sisik dan buang isi perut serta insangnya. Gurat badan ikan.2. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, diamkan beberapa saat.3. Lumuri teflon dengan sedikit minyak, bakar hingga ikan berubah warna dan matang.4. Angkat dan siap untuk disajikan dengan sambal kecap.
Ikan patin bakar.
foto: Instagram/@maccby_kitchen
Bahan:- 1 ekor ikan patin (berat: 800 gr)- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 5 sdm kecap manis- 3 sdm minyak goreng (boleh ganti margarin)
Bahan sambal kecap dabu-dabu:- 7 buah cabai rawit- 5 siung bawang merah- 1 buah tomat sedang- Kecap manis
Cara membuat:1. Bersihkan patin lalu belah tengah dan kucuri dengan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk sampai rata, diamkan 3 jam atau semalaman agar meresap.2. Lalu goreng ikan yang sudah dimarinasi tadi hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.3. Dalam wadah, campur 5 sdm kecap manis dengan 3 sdm minyak goreng, aduk rata.4. Lalu oleskan rata pada ikan patin yang sudah digoreng setengah matang, lalu bakar ikan di teflon hingga matang dan kering.5. Untuk sambal kecap dabu-dabu: potong semua bahan lalu campur dengan kecap manis, aduk rata.6. Sajikan ikan patin bakar dengan sambal kecap dabu-dabu.
Liputan6.com, Jakarta - Siapa tidak tergoda pesona ikan bakar? Dengan tekstur garing di luar dan lembut di bagian dalam, sajian ini sudah jadi favorit tidak sedikit orang. Penyajian ikan bakar kian nikmat dengan berbagai bumbu pilihan.
Anda bisa memilih saus bercita rasa pedas manis, kaya rempah, maupun yang katanya jadi favorit anak-anak. Dalam versi lebih praktis, Anda bisa memasak ikan bakar teflon.
Tingkat kegaringan bagian luarnya tetap bisa disesuaikan preferensi masing-masing sebagaimana ketika dibakar dengan arang. Langsung catat sederet resep ikan bakar teflon berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 14 September 2023.
Resep kreasi pengguna @anda_rani ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg ikan nila/mujair
Secukupnya air perasan jeruk nipis
Secukupnya garam dan air
6 sdm kecap manis atau sesuai selera
6 buah cabai merah keriting
1/2 sdt ketumbar bubuk
Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!
Ekor tenggiri bakar.
foto: Instagram/@pr.ditha
Bahan:- 1 bagian ekor ikan tenggiri- 2 jeruk sonkit- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:- 3 cabai keriting- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 butir kemiri- 1 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kunyit bubuk- Garam- Kaldu jamur- Gula pasir- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, sisihkan.2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kecap manis. Koreksi rasa.3. Marinasi ikan dengan bumbu tumis, simpan di kulkas selama 1 jam.4. Bakar/panggang ikan sampai matang. Sesekali dioles dengan bumbu. Angkat dan sajikan.
foto: Instagram/@hastuti_elas
Bahan:- 500 gr ikan kakap ukuran sedang, bersihkan- Minyak untuk menggoreng
Marinasi:- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 3 cm kunyit- Garam- Air jeruk nipis
Bumbu halus:- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 3 butir kemiri- 4 biji mata asam jawa- 1 cabai merah keriting- Gula jawa- Kecap manis- Air
Cara membuat:1. Rendam ikan dengan bumbu marinasi selama 30 menit.2. Goreng ikan hingga matang tapi tidak terlalu kering, tiriskan.3. Panaskan teflon/grill pan, olesi dengan butter.4. Olesi permukaan ikan dengan bumbu halus secara merata. Panggang di teflon yang sudah panas, balik lalu olesi permukaannya lagi, lakukan 2-3 kali supaya bumbu benar-benar meresap.5. Siap dinikmati dengan sambal favorit beserta lalapannya.
Bahan Ikan Bakar Teflon
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Baca Juga: 7 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak untuk Tahun Baru
Gimana, ternyata membuat ikan bakar teflon sangatlah mudah dan praktis, bukan? Kalau resepnya sesimpel ini, pemula dan anak kos juga bisa ikutan masak, nih!
Baca Juga: 10 Tips Membuat Ikan Fillet Bakar yang Matang Merata dan Gak Hancur
Ingin menikmati ikan bakar tapi nggak punya alat khusus untuk memanggangnya? Tenang saja, kita masih bisa memanfaatkan teflon. Seperti resep ikan bakar teflon ala NhoNhe Clariana ini.
Yuk coba ikan bakar teflon bumbu kecap di atas, enak dan tentunya rendah kolesterol!
Ikan bakar sering jadi andalan rumah makan sampai restoran mewah. Makanan ini termasuk incaran sejumlah orang karena rasanya enak dan bumbunya terasa sampai dalam. Selain itu, ikan bakar juga nikmat jika disajikan dengan sayuran dan sambal pendamping.
Menyantap ikan bakar nggak lengkap pula tanpa nasi putih hangat. Selain rasanya yang enak, hidangan ini cenderung lebih gampang dibuat. Makanya ikan bakar banyak disukai dan memiliki tempat tersendiri di hati sejumlah orang. Memasak ikan bakar pun nggak harus pakai alat pemanggang khusus, lho. Kamu bisa gunakan teflon yang ada di rumah biar lebih praktis dan cepat.
Yuk langsung coba dan cek resepnya dalam ulasan Brilio Fooddari berbagai sumber padaRabu(21/3) berikut ini.
Mujaer bakar madu.
foto: Instagram/@yulianatunggadewi_18
Bahan:- 1 kg mujaer- Minyak goreng
Bumbu rendaman:- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 cm kunyit- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
Bumbu oles:- 1 sdt bawang putih bubuk- 1/2 sdt merica bubuk- 3 sdm kecap manis- 5 sdm madu- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:1. Cuci dan bersihkan ikan, buang insangnya.2. Haluskan semua bumbu rendaman, lalu rendam selama 15 menit (semakin lama bumbu semakin meresap).3. Goreng ikan sampai setengah matang.4. Olesi dengan bumbu oles.5. Lalu bakar pakai teflon.6. Bolak-balik ikan, olesi lagi dengan bumbu sampai matang.7. Siap dihidangkan.
Ikan bakar teflon.
foto: Instagram/@julianawasiono
Bahan:- Ikan, kerat-kerat- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 2 buah kemiri- 1/2 jari kunyit- 1/2 sdm ketumbar- 1 sdt garam- 2 sdm kecap manis- 1/2 sdt kaldu jamur- Margarin
Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit. Campur dengan garam, kecap manis, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.2. Ratakan bumbu halus di kedua sisi ikan. Marinasi sekitar 30 menit.3. Panaskan teflon, beri margarin sampai leleh. Masukkan ikan. Olesi kedua sisinya dengan sisa bumbu.3. Masak sampai kedua sisi matang. Sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat.
foto: Instagram/@mamasupersekali
Bahan:- 1 kg ikan gurame. Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan
Bumbu halus:- 3 bawang putih- 6 bawang merah- 5 cabai keriting (opsional)- 4 cabai rawit (opsional)- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt kunyit bubuk- 1 ruas jahe- 2 cm lengkuas- 1 sdt garam- 2 kemiri- 2-3 sdm kecap manis- Daun pisang- 1 sdm mentega
Cara membuat:1. Lapisi teflon dengan daun pisang yang dioles mentega terlebih dahulu.2. Oleskan bumbu halus ke badan ikan sembari dipanggang.3. Gunakan api sangat kecil dan bakar sekitar 45 menit. Masing-masing sisi 20 menit, kemudian dibalik. Jangan sering dibalik agar ikan tidak hancur.4. Angkat dan hidangkan.
foto: Instagram/@elpida_kitchen
Bahan:- 1 ekor ikan bawal laut, belah perutnya jangan sampai putus lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan minimal 15 menit lalu bilas bersih- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 4 butir kemiri goreng- 1 sdt ketumbar- 3 buah cabai merah keriting- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam- 3 sdm kecap manis- 2 sdm saus tiram
Cara membuat:1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan cabai keriting.2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.3. Masukkan sedikit air, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada dan garam, aduk rata hingga mengental, angkat dan siap untuk olesan ikan.4. Siapkan teflon yang dilapisi daun pisang, supaya tidak lengket dan aromanya lebih harum.5. Olesi daun pisang dengan sedikit margarin, lalu taruh ikan dan olesi permukaan ikan dengan bumbu olesan.5. Jika sisi satunya sudah mulai matang olesi lagi bagian yang lain, ulangi hingga bumbu habis dan ikan matang.6. Sajikan.
foto: Instagram/@galeri_dapurami
Bahan:- 1 ekor ikan sulir- 1 bh cabai merah besar (bisa pakai cabai keriting)- 5 bh cabai rawit merah (opsional)- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar sangrai- 1 sdm kecap- Garam- Penyedap
Cara membuat:1. Cuci bersih ikan lalu belah.2. Haluskan bawang, cabai dan ketumbar.3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Bumbui dengan garam, penyedap rasa dan kecap.4. Siapkan teflon yang sudah diolesi mentega secukupnya.5. Panggang ikan sambil diolesi bumbu sampai matang (balik sekali saja agar tidak hancur).6. Sajikan.
